La “Trattoria del Ponte” di Varese, è realtà con un’anima. Lì ci si sente subito a casa, lì si possono gustare i sapori autentici della cucina tradizionale lombarda e del territorio. A dividersi i compiti di fornelli e servizio, c’è lo chef Marco e il patron Roberto, oste vero, che con la nipote Silvia, segue …
L’altra sera, invitato da alcuni amici, mi sono trovato in Paradiso. Il Paradiso aveva preso posto in un ristorante nei pressi di Mortara “Albergo Relais Ristorante VILLA SANT’ESPEDITO”. Locale gestito alla perfezione dai servizi alla sala, all’interno e all’esterno, affascinante, romantico, bucolico; all’interno i tavoli ben disposti, elegantemente preparati, godono di sedute comode per un …
La “Vecchia Bottega” di Borghetto nasce nel 1912; in quell’epoca si preparavano e vendevano paste fatte a mano, paste ripiene, tortelli, tortelloni, salami nostrani, torte fatte in casa. Con il passare del tempo non si disdiceva sedersi ad un tavolo e nell’attesa, degustare qualche fetta di salame accompagnata da un ottimo bicchiere di vino veronese. …
Mangiare all’aperto da U Barba – Lodi Genova a Milano. La cucina di casa, quella del pranzo con la famiglia e con gli amici, trova spazio in un luogo informale, accogliente, semplice dove poter mangiare, bere, chiacchierare e magari giocare anche a bocce. U Barba è il ritrovo sicuro dove andare per delle trofie (8euro) o dei pansotti alla salsa …
Il vitigno Nebbiolo, la cui presenza sul territorio è documentata fin dal XVIII secolo, vanta un’autorevole presenza già nel feudo dei canonici di Vezzolano, il cui vino Ciaret (chiaretto di Nebbiolo), era molto apprezzato dalla nobiltà piemontese. Nelle terre bianche dell’Alto Astigiano, il Nebbiolo assume caratteri particolari, riconosciuti con l’assegnazione della DOC Albugnano, limitata ai …
Marco Gatti | 22-02-2016 In questa trattoria vera, il gusto dell’accoglienza, e sapori e profumi di una volta Che goduria! Che soddisfazione! Che meraviglia ritrovare il gusto della semplicità che sa di cose buone e di piatti fatti con amore! Sembra impossibile che in Italia esistano ancora posti come quello che vi raccontiamo oggi. È uno dei …
Antica Trattoria della Pesa, in Milano dal 1880 Marco Gatti | 05-02-2016 In questo locale storico, arredi d’epoca, cucina milanese e lombarda e il fascino di atmosfere d’altri tempi Cucina milanese e lombarda. Arredi d’epoca. Atmosfera di fine ottocento. È il tris d’assi che cala l’Antica Trattoria della Pesa (viale Pasubio, 10 – tel. 026555741), il cui nome …
Sono tornati di moda I BOLLITI, tempio di eccellenza di questa pietanza è “LA RESCA”. “LA RESCA”, situata nella campagna cremonese, lungo la statale che collega Cremona a Mantova, è una trattoria a conduzione famigliare e offre piatti della tradizione locale. La caratteristica che la rende unica nel suo genere è il CARRELLO DEI BOLLITI …
Al Pertegá, i sapori di una volta A Seregno, una nostra tavola del cuore, da tre generazioni baluardo della cucina tradizionale lombarda Che bella scoperta quella che condividiamo con voi oggi! Non cercatelo sulle guide, al solito non c’è. È un baluardo della cucina tradizionale in un paese, Seregno, dove la critica – troppo facile! – …
L’altra sera, in un’osteria di Langa, un bravo oste mi ha proposto il vino in un modo simpatico, che mi ha fatto riflettere: “le va bene una Barbera?”, “si benissimo, scelga lei l’azienda, mi fido …”, “va bene, allora faccio io; mi dica solo una cosa: la vuole rossa o nera?”, mi ha detto ridendo …